慣れないインド生活

インド人から学んだ事

いよいよインド生活を終わりにして日本に帰国する。

２年８ヶ月のインド生活の総集編として、別ブログを立ち上げた。。。

インド人から学んだ事

ぜひお立ち寄りください。

ふわふわチャパティの秘密

初めてラクシュミさんのチャパティを食べたとき、、何でこんなにふわふわで美味しいのか。。。と思った。帰国の前日になって、教えていただけることになった。　　　チャパティはアタ粉と水だけのシンプルなものだけに、ご飯をたくのと同様奥が深い。　　　で、、、結局ネタの水分が多くて、かなり柔らかい。。どうもそこがポイントらしい。フライパンで両面を焼いて直火に置くと、面白いように膨らむ。

マンゴーが不作

今年は昨年１１月の長雨の為かマンゴーが不作だ。新聞によるとプネへの入荷量は昨年の３０％にしか満たない状況だそうだ。品質も良くない、４個かうと１個は中が腐っている。。
で、新たに発見したのがラズベリーだ。お砂糖と白ワインで濃縮ジュースを作り、炭酸で割って飲んでいる。これは美味しい。あとわずかなインド生活。。。新たな発見がまだある日々。。ちょっと名残惜しい。。毎日。

週末ゴアへ

先週末ゴアへ研修生と行って来た。知り合いから「2年もプネにいてゴアに行った事がなんいなんて信じられない！」とバカにされていて、、チャンスがあれば是非行ってみたいと思っていた。金曜日の夜に出発して日曜の夕方帰ってくるという強行軍だったが、思いのほか良いところだった。
夕暮れのバガ・ビーチ。シーズンも終わりと思っていたのに、人の多さに驚いた。。浜辺のレストランでのシーフードは美味しかった。ここならずっと住めるかも。。

野菜市場でアルフォンソ・マンゴーを選んでカットしてもらい立ち食い。。

魚市場では、アサリ、牡蠣、エビ、鯛、アジ、イワシ、イカとなじみのある魚介類がいっぱい。。。いいかも。。

こんどは長期で滞在したい、、ゴアはプネとは違ったリゾート空間でした。

サッチンの結婚披露宴

最初にインドに来た時、彼の家にお世話になった。今日の披露宴の会場は彼の家の近くで、2年前どこに泊まったのか、、ようやく分かった。　　　　おめでとうサッチン。